طريقة طبخ الدجاج بالفرن

طريقة التحضير 

يُنقع الدجاج في كمية من الماء والخل والطحين وينظّف جيداً من الجلد الزائد. يتبّل الدجاج بالتوابل الخاصّة، ويضاف إليه الملح. يوضع عصير الليمون في وعاء، وزيت الزيتون، والثوم، وجميع البهارات السابقة، وتخلط جيّداً، ثمّ تفرك الدجاجة بالتوابل من الداخل والخارج. يُقطّع البصل لقطع متوسطة، ويوضع داخل الدجاجة. تُقطّع الخضروات، ويضاف إليها القليل من خليط البهارات، وتخلط جيداً. توضع الدجاجة مع الخضروات في كيس خاص للشواء، ويتمّ إغلاقه بإحكام، ثمّ يوضع في صينيّة الشوي. يُسخّن الفرن على درجة 190م، وتوضع الصينيّة داخله، عند التأكّد من نضج الدجاج واكتسابه اللون الذهبيّ يتمّ إخراجه من الفرن، ويقدّم ساخناً مع بعض المقبّلات.