طريقة الديناميت

طريقة التحضير

 تتبل قطع الدجاج بالبهارات، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تمتصها. تغطس مكعبات الدجاج المتبلة بخليط البيض المخفوق، كل واحدة على حدة. تغطس القطع لاحقاً في الطحين بشكل كامل. تقلى قطع الدجاج في الزيت الحار، وذلك حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. تمزج مكونات الصلصة الحارة مع بعضها البعض في وعاء. تشوح كمية الثوم في مقلاة كبيرة على النار، ويضاف لها خليط الصلصة. بعد أن تغلي قليلاً، تضاف قطع الدجاج المقلي إلى مقلاة الصلصة، وتقلب جيداً، حتى تتغطى بشكل كامل. يدهن القليل من اللبنة على خبز التورتيا، ويضاف عليه قطع دجاج الديناميت مع الخضار -حسب الرغبة-. تلف قطع الخبز، وتقدم. من الجدير بالذكر أنه من الممكن استبدال اللبنة بالجبنة، ووضعها في التوستر حتى تذوب.