طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة

طريقة التحضير

 نسخّن الزبدة في قدر على النار، ثمّ نُضيف عدداً من المكوّنات مثل الزنجبيل المفروم، والبصل المفروم، والثوم المهروس حيث نقلّب هذه الموادّ مع بعضها البعض بشكل جيّد إلى أن يصبح لون البصل ذهبيّاً، لنُضيف بعد ذلك فيليه الدجاج، ونستمرّ بالتقليب بشكل جيّد حتّى يصير لون الدجاج ذهبيّاً، وحتّى يصبح الدجاج جافّاً. نُضيف الفطر إلى الدجاج، مع تقليب هذه المكوّنات جيّداً، ونستمرّ في ذلك إلى أن تصدر منه رائحة، لنرشّ بعد ذلك كمّيّة من الدقيق فوقه. نُضيف عدداً آخر من الموادّ منها الملح، والذرة، والفلفل، والمرق ونستمرّ في التقليب بشكل متقطّع حتّى تبدأ حالة الغليان، حيث نغطّي القدر بعد ذلك، ونتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق تقريباً. نُضيف مادّة الكريمة، ونترك الخليط بغلي لفترة بسيطة حوالي دقيقة، ثمّ نسكب الشوربة في طبق التقديم، مع إمكانية تزيين الطبق النهائيّ بالقليل من البقدونس، كما يجب تقديم هذه الأكلة وهي ساخنة.

شوربة الدجاج بالكريمة والجبن