طريقة عمل كسكسي

مرق الكسكسي بالخضار

 باذنجان، وكوسا، وبطاطا، وفول، ولوبياء، وبامية، وبصل، وحمص، ولحم، وزهرة، وأي خضار تحبينها مقطعة بشكل طولي ومعها بعض البندورة (المطيشة)، وكذلك نضيف البهارات (الأبزار)، مثل: الفلفل الأسود، والزنجبيل، والفلفل الحلو، ونضيف السمن الذي يقلى ثم نغليه بالماء، وبعدها يوضع في وعاء عميق واسع (صينية) نضع فيه الكسكسي ونصب فوقه المرق والخضار، وتوضع بجانبه بعض المقبلات مثل: السلطات والمخللات.

طريقة عمل الكسكسي بالسكر