طريقة تحضير دجاج بالفرن مع بطاطا

طريقة التحضير:

 نقشّر البطاطا المسلوقة ونهرسها في وعاء عميق ثم نخلطها مع الزبدة، الجبن الكريمي، جبنة المثلثات، الملح والفلفل الأسود جيداً، ثم نشكّلها كرات متوسطة الحجم ونضعها جانباً. نضع الزيت في مقلاة واسعة ونسخّنه ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يتحمّر ويصبح لونه ذهبيّاً، ثم نفتت مكعب المرق ونضيفه للبصل، ثم نضيف الدجاج والفلفل الرومي، ونرش الفلفل الأسود والكزبرة الناشفة، ونقلّب الخليط حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من القشطة ونخلطها مع الدجاج، ونرفع القدر عن النار. نضع الدجاج في صينية ونضع فوقة كرات البطاطا، ثم نضيف كريمة الطبخ وبقية القشطة. نرش جبن الموزاريلا المبشور على وجه البطاطا. ندخل صينية الدجاج بالبطاطا للفرن ونتركها لمدة عشر دقائق، حتى يتحمّر الوجه وتذوب الجبنة. نخرج الصينية من الفرن ونقدّمها ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض.