التين
يعتبر التين من أنواع الفواكه الصيفية التي تلقى إقبالاً واسعاً من قبل الصغار والكبار، فاكهة لذيذة الطعم بالإضافة إلى أنّها قد ذكرها الله تعالى في كتابه العزيز وأقسم بها بل وسمّيت سورة كاملة باسم تلك الفاكهة العظيمة، ويعتبر من الفاكهة التي تؤكل بأشكال متعدّدة حيث إنّنا نستطيع أن نحضّر منه المربى اللذيذ ويمكن أن يجفف ويؤكل، كما أنّه يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.
التين المجفف هو التين الذي تعرض للحرارة وذلك بهدف سحب الماء منه دون إضافة السكر، مما يؤدي إلى جعل قيمته الغذائية أعلى من تلك التي يحتويها التين الطازج.
الفوائد الصحيّة غني بالألياف:
يعتبر التين علاجاً فعالاً للمساك وذلك لأنّه يزود الجسم بـ 11.2- 15.77 % من الكمية الموصى بها من الالياف يومياً حسب العمر والجنس.
غني بالفيتامينات:
التين غني بالعديد من الفيتامينات، مثل: (B1, B2, B3, B6, C, A, K, EE)، والكولين، وحمض البانتثونك، وحمض الفولك.
غني بالمعادن:
يعدّ التين من أغنى الفاكهة المجففة بالمعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم بالأضافة إلى أنه فقير بالصوديوم، إنّ البوتاسيوم يعمل كمنظم لعمل القلب حيث الحصة الواحدة منه تزوّدنا ب 5.8 % من الكمية الموصى بها يومياً، والحصة الواحدة من الكالسيوم كفيلة بأن تغطي 6.5 % من الاحتياج اليومي الموصى به من حاجة الجسم بالكالسيوم.
غني بمضادات الأكسدة:
يساهم التين في تقليل خطر الاصابة بانواع معينة من السرطانات وذلك أنّه غني بمضادات الأكسدة كما ويعتبر أعلى بعشرة أضعاف من مضادات الاكسدة (vitamin C, E, B carotene) مقارنة بباقي الفاكهة المجففة كما أنّه غنيّ بالبوليفينولات والمواد الفينولية وذلك يساعد على الوقاية من سرطان الجلد، بالإضافة إلى أنه يساعد في الوقاية وعلاج سرطان البروستات لغناه بالبوليفينولات وخاصة coumarine.
للقلب:
يساهم التين في حماية القلب وذلك بسبب احتوائه على البوليفينول وعنصر أوميغا ثلاثة وأوميغا ستة.
لمرضى السكري:
إنّ التين المجفف يمكن ان يقلل نسبة الانسولين التي يحتاجها الجسم، وأيضاً البوتاسيوم الموجود بالتين يمكن أن يعمل على التحكم بنسبة السكر في الدم.
للعظام:
يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من الكالسيوم التي تعمل على تقوية العظام ومنع هشاشتها، يالإضافة إلى ذلك فإنّ التين المجفف يتكون من فيتامين ك، ونسبة مهمة من عنصر المغنيسيوم المعروف عنهما أيضاً تقويتها للعظام.
للإمساك
يساعد التين على تنشيط الأمعاء كما ويمنع حدوث الامساك، ويتم ذلك بالطريقة التالية: يجب تناول التين المجفف اكثر من مرة في اليوم الواحد من أجل الحصول على نتائج أفضل. يعالج الإمساك بمنقوع الثمار الجافة، وذلك بوضع (3 - 4) حبات من الثمار الجافة. في نصف كوب ماء بارد في المساء، وتؤكل الثمار صباحاً، ويشرب الماء، وذلك صباحاً على الريق.
لعلاج الإمساك أيضاً: تطبخ ثلاث أو أربع ثمرات من التين الطازج المقطع، وفي كوب من الحليب مع 12 حبة من الزبيب، ويشرب الخليط صباحاً على الريق.
تخفيف الوزن الزائد
تعمل الألياف الموجودة في التين على تقليل الوزن وينصح به الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. ملاحظة مهمّة: يجب الانتباه والحرص على عدم تناوله مع الحليب، لأنّه في هذه الحالة سيكون من مسببات زيادة الوزن.
فوائد أكل التين على الريق
إنّ أكل التين على معدة خالية - على الريق: يفتت الحصى ويذيب الرمل. يعدل حموضة المعدة، ويمنح القوة والنشاط. مع اليانسون ينظم وينشط الجهاز الهضمي، ويطهر الأمعاء، ويقوي الشعب التنفسية والكلى.
فوائد التين المجفف للبشرة
علاج الجروح النتنة.
يمنح البشرة رطوبة وليونة.
يساعد في تنعيم البشرة.
يساعد في تأخير علامات الشيخوخة على البشرة.
يعطي للبشرة نضارة وحيوية.
وصفات التين المجفف للبشرة
الوصفة الأولى
وهي مخصصة لعلاج الجروح النتنة وتتكون من التين المجفف المغلي بالحليب السائل ومن ثم يوضع على الجرح جيدا ويربط باستخدام شاش ورباط فوقه مع مراعاة التغيير على الجرح باستمرار كل 6 ساعات حيث تكرر نفس الطريقة في كل مرة.
الوصفة الثانية
وهي لنضارة الوجه: حيث يتم نقع التين المجفف في الحليب السائل ثم يصنع منه عجينة تفرد على الوجه كله باستثناء منطقة العينيين ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يشطف الوجه بعدها بالماء الفاتر.
بعض فوائد التين المجفف للشعر
يساعد في تجنب تساقط الشعر.
يعمل على زيادة نعومة الشعر.
يعالج الشعر من التقصف والتكسر.
بعض فوائد التين المجفف للحوامل
غني بحمض الفوليك الضروري لنمو الأجنة وخلوهم من التشوهات الخلقية وخاصة تلك التي تصيب الجهاز العصبي.
2-يساعد في تجنب الحوامل الإمساك والذي تصاب به أغلب الحوامل.
لتسكين السعال وتنشيط الدورة الدموية
بالإضافة إلى تنظيم الحيض وما يرافقه من ازعاجات، وللزحار (إسهال مزمن): يستحلب مقدار (30 غراماً) من أوراق التين الغضة في لتر ماء مغلي لمدة ربع ساعة بعد التصفية يشرب منه مقدار ثلاثة فناجين يومياً بعد الطعام.. يفضل أخذه قبل موعد الدورة بأسبوع.
لكسل الأمعاء
يقطع مقدار سبع حبات من التين الجاف. تغمس في زيت زيتون مع اضافة بضع شرائح من الليمون. تترك لمدة ليلة كاملة، وفي الصباح تؤكل هذه الشرائح على الريق.
أضرار التين المجفف
ينصح أصحاب الأمراض المزمنة وخاصة مرضى السكر بتجنب تناول التين المجفف إلا تحت إشراف طبي ليحدد لهم الكمية المسموح بتناولها والطريقة المثالية لتناول التين.
بعض الناس يصابون بحساسية جراء تناول التين المجفف لذا يجب التأكد من عدم تعرضك للحساسية جراء تناول التين المجفف قبل تناول كميات كبيرة منه وإن وجدت بعض أعراض الحساسية توقف عن تناوله واستشير الطبيب على الفور.
تعليقات
إرسال تعليق