حلى الزبادي بالنسكافيه والكريم كراميل
المكوّنات مُغلّف ونصف من بسكويت الشّاي السّادة. نصف كوب من الحليب السّائل. القليل من الزيت النباتيّ. نصف كوب من الزّبدة المُذابة، أي ما يُقارب مئة غرام. كوب من حليب البودرة. كوب من اللّبن الزّبادي. ملعقة كبيرة من النّشا. كوب ونصف من السكّر. طبقة الكريم كراميل: مِلعقة كبيرة من النّسكافيه. ظرفان من الكريم كراميل. أربعة أكواب من الحليب السّائل.
طريقة التحضير
نضع البسكويت في المِطحنة الكهربائيّة مع الزّبدة ونصف كوب من الماء، ونطحنه حتّى يصبح ناعماً. نضع البسكويت في صينية الحلويّات ونرصّه في القاع بعد أن ندهن الصينيّة بالزيت النباتيّ. نضع الحليب واللّبن الزباديّ والسكّر والنشا في الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تتجانس المُكوّنات، ثمّ نضعها في صينيّة البسكويت، ونضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها مدّة عشر دقائق حتى تتماسك قليلاً دون أن تتحمّر ويتغيّر لونها. نضع الكريم كراميل والحليب في وعاء على النّار ونتركه حتى يغلي، ثمّ نُضيف النّسكافيه ونضع الخليط في الصينيّة فوق الطبقات الأخرى. نضع صينيّة حلى الزّبادي في الثّلاجة حتى تبرد، ثمّ نُقطّعها ونُقدّمها.
حلى الاوريو بالزبادي
المكوّنات الحشو: خمس عشرة حبّة من بسكويت أوريو. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المُذابة. ملعقة كبيرة من الزّيت النباتيّ.
الكيك
كوب ونصف من الدّقيق. بيضتان. ربع ملعقة كبيرة من قشر اللّيمون المبشور. نصف كوب من الزّيت النباتيّ. مئتا غرام من اللّبن الزباديّ. كوب من سكّر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة بايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من النّسكافيه
طريقة التحضير
طبقة الحشوة: نُفتّت بسكويت الأوريو جيّداً، ثمّ نخلطه مع الزّيت والزّبدة المُذابة. طبقة الكيك: نخلط الدّقيق مع البايكنغ باودر بعد نخلهما جيّداً مع بعضهما البعض. نخفق البيض مع الفانيليا، ونضع قشر الليمون، مع إضافة السكّر، ثمّ اللّبن الزباديّ والزّيت، نستمرّ في الخفق مدّة خمس دقائق. نُضيف مزيج البيض إلى مزيج الدّقيق، ونخلط المُكوّنات حتى تتجانس. نسكب نصف كميّة الخليط في قالب كيك مدهون بقليل من الزّبدة، ثمّ نُضيف نصف كميّة الحشوة، ثمّ نُغطّيها بباقي خليط الكيك. نخبز الكيك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة لحوالي ثلاثين دقيقة حتى ينضج. نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتّى يبرد، ثمّ نُزيّنه بطبقة من الحشوة المُتبقّية، ثمّ نضع الكيك في الثّلاجة ونُقدّمه بارداً
تشيز كيك الكرامل
بسكوت شاي او دايجستف مطحون
زبده
ملعقه قشطه
ملعقه صغيره نسكافيه
الطبقه الثانيه:
زبادي اثنان
كوب ونصف حليب بودره
جبن مثلث 12 حبه او جبن كيري
كوب سكر ناعم او مطحون
الطبقه الثالثه :كريم كرامل واحد
0.5 كوب ماء
0.25 ملعقه صغيره نسكافيه
ملعقه صغيره نوتيلا حسب الرغبه
طريقة التحضير
تخلط مقادير الطبقه الاولى مع بعض وترص في صينيه التشيز كيك
ترص بطرف ملعقه مبلوله بزيت وتواسى جيدا توضع بالثلاجه الى تجهيز الطبقه الثانيه
الطبقه الثانيه توضع جميع المقادير بالخلاط ثم توضع على طبقه البسكوت في الصينيه ويشعل الفرن من الاعلى فقط وتوضع باسفل رف بالفرن الى ان تتماسك دون ان تحمر
تترك الى ان تبرد ثم تجهز مقادير الطبقه الثالثه على النار في قدر وتخلط الى تسخن ثم تصب على الطبقه الثانيه وتوضع بالثلاجه الى ان تتماسك
ثم تزين بالفليك او الهرشي او تقسم اجزاء وتزين كل جزء على حده وبالامكان استبدال الطبقه الثالثه بالباي فيلينق فرواله او كرز او توت
تعليقات
إرسال تعليق