بمعظم الأحيان تحتار ربة المنزل بتحضير وجبة العشاء أو الغداء حيث أنها في بعض الأحيان لا يكون لديها الوقت الكافي لتحضير وجبة غنية وتفضلها العائلة بنفس الوقت لذا سوف نقدم لك سيدتي طريقة تحضير طبق رغيف اللحمة حيث أنه من الأطباق السريعة التحضير والتي تتميز بالطعم اللذيذ جداً و المميز، يعتبر رغيف اللحمة من الأطعمة المفضلة والمحببة من جميع أفراد العائلة، غير أن ربة المنزل لا تحتاج الوقت الطويل لتحضيرها للحصول على وجبة بهذه اللذة .
المكونات
كيلو جرارم من لحمة العجل المفروم ناعماً . ثلاث حبات من البصل المفروم ناعماً . ملعقة كبيرة من زيت الزيتون . ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . ملعقة صغيرة من الملح . ملعقة ونصف من معجون البندورة . نصف كوب من البقسماط . بيضتين مخفوقتين . نصف كوب كاتشب . جبنة موزريللا .
طريقة التحضير
نحضر اللحمة من ثم نقوم بوضعها بوعاء غميق بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات و المكونات جميعها باستثناء الجبنة، من ثم نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس جميع المكونات و يتكون لدينا عجينة اللحمة . نحضر صينية من ثم ندهنها بالقليل من الزيت و يتم فرد اللحمة بالصينية بسمك الأصبع و يتم الضغط عليها برفق، من ثم نضغط عليها بأطراف الأصايع حتى يتكون لدينا بعض الحفر الصغيرة .جة حرارة نحضر جبنة الموزريللا ويتم بعد ذلك توزيع الجبنة داخل الحفر الصغيرة فقط مع الضغط عليها قليلاً للداخل . نسخن الفرن فبل وضع صينية اللحمة من ثم نضعها بالفرن لكي تنضج على درجة حرارة متوسطة تقريباً 1800 درجة تترك بالفرن بعد ذلك لمدة أربعين دقيقة لتنضج تماماً . نخرج الصينية من الفرن من ثم نقوم بتقطيعها إلى مثلثات صغير أو حسب الرغبة . تقدم طبق رغيف اللحمة ساخناً مع الخبز الطازج والبطاطا المقلية وبعض أنواع السلطات الباردة المكونة من الخضار الطازج . يمكن تحضير من رغيف اللحمة الساندويشات اللذيذة بخبز الهمبرجر أو الخبز الفرنسي مع إضافة شرحات من الطماطم والخس للوجبة مع العصير الطازج وبعض البطاطا المقلية، حيث انه بهذه الطريقة يتم تشجيع الأطفال على تناول كامل الوجبة دون قيود حيث أنها بهذه الطريقة التي يتم تحضيرها بها مثل ساندويش الهمبرجر ولكن بطريقة مضمونة وصحية للعائلة .
شطيرة اللّحم المشوية
المكوّنات نصف كيلو من اللّحم المناسب للشوي. حبّة كبيرة من البصل، مقطّعة إلى شرائح رفيعة. كوب من الكاتشب. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الوورشستر. ربع كوب من عصير اللّيمون الطّازج. ملعقتان كبيرتان من السكّر البنّي. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. أي نوع من الخبز المفضّل لدى عائلتك.
طريقة التّحضير
نظّفي اللّحم وجفّفيه جيّداً بواسطة مناديل المطبخ. ضعي اللّحم، والبصل، والكاتشب، وصلصة الوورشستر، وعصير اللّيمون، والسكّر البني، والخل الأبيض، والملح، والفلفل الأسود في قدرٍ كبير ذات قاع سميك يتحمّل الحرارة. ضعي القدر فوق نار خفيفة لمدّة ثماني ساعات إلى أن تصبح اللّحمة طريّة جداً وتتفتّت. دعي اللّحم جانباً حتّى يبرد قليلاً ثمّ فتّتيه باستخدام شوكتين. أرجعي اللّحم إلى القدر وقلّبيه جيّداً إلى أن يتشرّب الصلصة المتبقية فوق نار متوسّطة الحرارة. احشي كلّ قطعة من الخبز بثلث كوب من الحشوة وقدّميه فوراً مع أيّ نوع من العصائر الباردة.
تعليقات
إرسال تعليق