اضرار البيض إن بيض الدجاج هو الأكثر شيوعاً بين الناس، لكن يوجد كثير من ممن يحبون بيض البط والأوز، أو عن أقوام يأكلون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع أيضاً بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار وهو أغلى أنواع البيض ، وهكذا اختلف الناس في تناول ما يناسب ذوقهم ، ومنهم من يحب البيض مخللاً ، ومنهم من يحبه نيء ، أو نصف مطهو ، والبعض يستهويهم البيض الذي كاد أن يفقس...! إن وزن بيضة الدجاجةيتراوح بين 55 إلى 60 غراماً ، وتتكون من جزئين هما: بياض البيضة الخارجي، الذي يسمى باسم الأح، والصفار الذي يسمى باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من البروتين والدهون والأملاح وتوافر فيتامين (أ)، وهي جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وجيدةلحاجة الجسم النامي. من أضرار البيض هو بعض الأمراض التي قد ينقلها البيض: إن الأمراض التي يسببها البيض أو ينقلهاقليلة ، لكنها تستحق النظر والاحتراس، حتى لا يقع أحد منا في الأذية جراء تناول البيض ، وهي على النحو التالي: • الحساسية من البيض: إن حساسية البيض تكون من خلال الإستعداد الفطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة الزلال ، وهذا أمر يكشف بالعادةبالصدفة والملاحظة، والعلاج الوحيد له هو البعد عن تناول البيض، والابتعاد عن كل طعام يدخل البيض في مكوناته. • زيادة الكوليسترول: يعد البيض في نظر أهل التغذية مصادر الطعام الغنية بالكوليسترول والدهون الثلاثية، وبخاصة الصفار، حيث يتركز في الدهن الحيواني ما يقدر بحوالي 300ملجرام من الكوليسترول في كل البيضة، وهذا أمر لا من أن يحذره المرضى بتصلب الشرايين الذين يعانون منضغط الدم المرتفع، أو الذين يعانون من أمراض القلب ونوباته، إلى جانب المصابين بحصى الكلى والمرارة.
• التسمم الغذائي وهناك نوعان من التسمم الغذائي الأول تسببه ميكروبات تسمى السالمونيلا، وقد وجدت بنسبة تقدربثمانية بالمائة في البيض، وتتسرب إلى البيض من الدجاج المريض، فإذا أكل الإنسان البيضة بدون طبخ(نيئة) فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في أمعاء الإنسان ، وتسبب له تسمماً غذائياً يتميز في القيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويصيبه بعد ذلك بيوم أو بعض أيام من تناوله البيض، لكنه لا يكون مرضا قاتلاً ، وبعدها يستقر وضع المريض الصحي منه بعد فترة ويعود إلى حاله الطبيعي. أما بالنسبة التسمم الغذائي الثاني فهو يحدث بسبب مكورات عنقودية وتكون على شكل عنقود العنب ولهذا اتخذت اسم العنقودية، وهي تأتي من تلوث يحدث في قشرة البيض، فإذا ما كسرها الشخص دون غسلها فقد يقع منها بعض بعض القشورمما يلوث الطعام، وإن البيض بيئة مثالية لتكاثر هذه الميكروبات التي تضخ سمومها في جسم الإنسان ، والتي تؤدي إلى أعراض التسمم الغذائي التي يعاني منها المصاب بعد ساعات معدودة من أكله للطعام. اضرار البيض إن بيض الدجاج هو الأكثر شيوعاً بين الناس، لكن يوجد كثير من ممن يحبون بيض البط والأوز، أو عن أقوام يأكلون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع أيضاً بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار وهو أغلى أنواع البيض ، وهكذا اختلف الناس في تناول ما يناسب ذوقهم ، ومنهم من يحب البيض مخللاً ، ومنهم من يحبه نيء ، أو نصف مطهو ، والبعض يستهويهم البيض الذي كاد أن يفقس...! إن وزن بيضة الدجاجةيتراوح بين 55 إلى 60 غراماً ، وتتكون من جزئين هما: بياض البيضة الخارجي، الذي يسمى باسم الأح، والصفار الذي يسمى باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من البروتين والدهون والأملاح وتوافر فيتامين (أ)، وهي جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وجيدةلحاجة الجسم النامي. من أضرار البيض هو بعض الأمراض التي قد ينقلها البيض: إن الأمراض التي يسببها البيض أو ينقلهاقليلة ، لكنها تستحق النظر والاحتراس، حتى لا يقع أحد منا في الأذية جراء تناول البيض ، وهي على النحو التالي:
• الحساسية من البيض: إن حساسية البيض تكون من خلال الإستعداد الفطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة الزلال ، وهذا أمر يكشف بالعادةبالصدفة والملاحظة، والعلاج الوحيد له هو البعد عن تناول البيض، والابتعاد عن كل طعام يدخل البيض في مكوناته. • زيادة الكوليسترول: يعد البيض في نظر أهل التغذية مصادر الطعام الغنية بالكوليسترول والدهون الثلاثية، وبخاصة الصفار، حيث يتركز في الدهن الحيواني ما يقدر بحوالي 300ملجرام من الكوليسترول في كل البيضة، وهذا أمر لا من أن يحذره المرضى بتصلب الشرايين الذين يعانون منضغط الدم المرتفع، أو الذين يعانون من أمراض القلب ونوباته، إلى جانب المصابين بحصى الكلى والمرارة.
• التسمم الغذائي وهناك نوعان من التسمم الغذائي الأول تسببه ميكروبات تسمى السالمونيلا، وقد وجدت بنسبة تقدربثمانية بالمائة في البيض، وتتسرب إلى البيض من الدجاج المريض، فإذا أكل الإنسان البيضة بدون طبخ(نيئة) فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في أمعاء الإنسان ، وتسبب له تسمماً غذائياً يتميز في القيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويصيبه بعد ذلك بيوم أو بعض أيام من تناوله البيض، لكنه لا يكون مرضا قاتلاً ، وبعدها يستقر وضع المريض الصحي منه بعد فترة ويعود إلى حاله الطبيعي. أما بالنسبة التسمم الغذائي الثاني فهو يحدث بسبب مكورات عنقودية وتكون على شكل عنقود العنب ولهذا اتخذت اسم العنقودية، وهي تأتي من تلوث يحدث في قشرة البيض، فإذا ما كسرها الشخص دون غسلها فقد يقع منها بعض بعض القشورمما يلوث الطعام، وإن البيض بيئة مثالية لتكاثر هذه الميكروبات التي تضخ سمومها في جسم الإنسان ، والتي تؤدي إلى أعراض التسمم الغذائي التي يعاني منها المصاب بعد ساعات معدودة من أكله للطعام. اضرار البيض إن بيض الدجاج هو الأكثر شيوعاً بين الناس، لكن يوجد كثير من ممن يحبون بيض البط والأوز، أو عن أقوام يأكلون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع أيضاً بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار وهو أغلى أنواع البيض ، وهكذا اختلف الناس في تناول ما يناسب ذوقهم ، ومنهم من يحب البيض مخللاً ، ومنهم من يحبه نيء ، أو نصف مطهو ، والبعض يستهويهم البيض الذي كاد أن يفقس...! إن وزن بيضة الدجاجةيتراوح بين 55 إلى 60 غراماً ، وتتكون من جزئين هما: بياض البيضة الخارجي، الذي يسمى باسم الأح، والصفار الذي يسمى باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من البروتين والدهون والأملاح وتوافر فيتامين (أ)، وهي جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وجيدةلحاجة الجسم النامي.
من أضرار البيض هو بعض الأمراض التي قد ينقلها البيض: إن الأمراض التي يسببها البيض أو ينقلهاقليلة ، لكنها تستحق النظر والاحتراس، حتى لا يقع أحد منا في الأذية جراء تناول البيض ، وهي على النحو التالي:
• الحساسية من البيض: إن حساسية البيض تكون من خلال الإستعداد الفطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة الزلال ، وهذا أمر يكشف بالعادةبالصدفة والملاحظة، والعلاج الوحيد له هو البعد عن تناول البيض، والابتعاد عن كل طعام يدخل البيض في مكوناته.
• زيادة الكوليسترول: يعد البيض في نظر أهل التغذية مصادر الطعام الغنية بالكوليسترول والدهون الثلاثية، وبخاصة الصفار، حيث يتركز في الدهن الحيواني ما يقدر بحوالي 300ملجرام من الكوليسترول في كل البيضة، وهذا أمر لا من أن يحذره المرضى بتصلب الشرايين الذين يعانون منضغط الدم المرتفع، أو الذين يعانون من أمراض القلب ونوباته، إلى جانب المصابين بحصى الكلى والمرارة. • التسمم الغذائي وهناك نوعان من التسمم الغذائي الأول تسببه ميكروبات تسمى السالمونيلا، وقد وجدت بنسبة تقدربثمانية بالمائة في البيض، وتتسرب إلى البيض من الدجاج المريض، فإذا أكل الإنسان البيضة بدون طبخ(نيئة) فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في أمعاء الإنسان ، وتسبب له تسمماً غذائياً يتميز في القيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويصيبه بعد ذلك بيوم أو بعض أيام من تناوله البيض، لكنه لا يكون مرضا قاتلاً ، وبعدها يستقر وضع المريض الصحي منه بعد فترة ويعود إلى حاله الطبيعي. أما بالنسبة التسمم الغذائي الثاني فهو يحدث بسبب مكورات عنقودية وتكون على شكل عنقود العنب ولهذا اتخذت اسم العنقودية، وهي تأتي من تلوث يحدث في قشرة البيض، فإذا ما كسرها الشخص دون غسلها فقد يقع منها بعض بعض القشورمما يلوث الطعام، وإن البيض بيئة مثالية لتكاثر هذه الميكروبات التي تضخ سمومها في جسم الإنسان ، والتي تؤدي إلى أعراض التسمم الغذائي التي يعاني منها المصاب بعد ساعات معدودة من أكله للطعام.اضرار البيض إن بيض الدجاج هو الأكثر شيوعاً بين الناس، لكن يوجد كثير من ممن يحبون بيض البط والأوز، أو عن أقوام يأكلون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع أيضاً بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار وهو أغلى أنواع البيض ، وهكذا اختلف الناس في تناول ما يناسب ذوقهم ، ومنهم من يحب البيض مخللاً ، ومنهم من يحبه نيء ، أو نصف مطهو ، والبعض يستهويهم البيض الذي كاد أن يفقس...! إن وزن بيضة الدجاجةيتراوح بين 55 إلى 60 غراماً ، وتتكون من جزئين هما: بياض البيضة الخارجي، الذي يسمى باسم الأح، والصفار الذي يسمى باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من البروتين والدهون والأملاح وتوافر فيتامين (أ)، وهي جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وجيدةلحاجة الجسم النامي. من أضرار البيض هو بعض الأمراض التي قد ينقلها البيض: إن الأمراض التي يسببها البيض أو ينقلهاقليلة ، لكنها تستحق النظر والاحتراس، حتى لا يقع أحد منا في الأذية جراء تناول البيض ، وهي على النحو التالي: • الحساسية من البيض: إن حساسية البيض تكون من خلال الإستعداد الفطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة الزلال ، وهذا أمر يكشف بالعادةبالصدفة والملاحظة، والعلاج الوحيد له هو البعد عن تناول البيض، والابتعاد عن كل طعام يدخل البيض في مكوناته. • زيادة الكوليسترول: يعد البيض في نظر أهل التغذية مصادر الطعام الغنية بالكوليسترول والدهون الثلاثية، وبخاصة الصفار، حيث يتركز في الدهن الحيواني ما يقدر بحوالي 300ملجرام من الكوليسترول في كل البيضة، وهذا أمر لا من أن يحذره المرضى بتصلب الشرايين الذين يعانون منضغط الدم المرتفع، أو الذين يعانون من أمراض القلب ونوباته، إلى جانب المصابين بحصى الكلى والمرارة. • التسمم الغذائي وهناك نوعان من التسمم الغذائي الأول تسببه ميكروبات تسمى السالمونيلا، وقد وجدت بنسبة تقدربثمانية بالمائة في البيض، وتتسرب إلى البيض من الدجاج المريض، فإذا أكل الإنسان البيضة بدون طبخ(نيئة) فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في أمعاء الإنسان ، وتسبب له تسمماً غذائياً يتميز في القيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويصيبه بعد ذلك بيوم أو بعض أيام من تناوله البيض، لكنه لا يكون مرضا قاتلاً ، وبعدها يستقر وضع المريض الصحي منه بعد فترة ويعود إلى حاله الطبيعي. أما بالنسبة التسمم الغذائي الثاني فهو يحدث بسبب مكورات عنقودية وتكون على شكل عنقود العنب ولهذا اتخذت اسم العنقودية، وهي تأتي من تلوث يحدث في قشرة البيض، فإذا ما كسرها الشخص دون غسلها فقد يقع منها بعض بعض القشورمما يلوث الطعام، وإن البيض بيئة مثالية لتكاثر هذه الميكروبات التي تضخ سمومها في جسم الإنسان ، والتي تؤدي إلى أعراض التسمم الغذائي التي يعاني منها المصاب بعد ساعات معدودة من أكله للطعام.
أضرار البيض للشعرالشعر يتكوّن الشعر من مواد بروتينية، وهو ذلك الجزء الذي يُغطّي فروة الرأس ويحميها، ويكثر الاهتمام به من قبل السيدات بنسبةٍ أكبر منها عند لرجال؛ كونه مظهراً من مظاهر جمال النساء وأناقتهنّ، فتحاولن بشتى الطرق الحفاظ عليه. من طرق الحفاظ على الشعر: غسله باستخدام الشامبو المناسب له، وأن لا يتمّ ذلك أكثر من مرتين أسبوعياً، والحرص على أن يكون الشامبو خالياً من المواد الكيمائية؛ كالبارايين، والكبريتات. استخدام الترطيب العميق للشعر مرّةً واحدة أسبوعياً، والذي يَحفظ الشّعر صحياً، ويمنع مشاكله؛ كالتساقط، والتقصف، والهشيان. استخدام الزيوت الطبيعيّة قبل المباشرة بعملية غسله، والتي ستغذّي الشعر؛ كزيت شجرة الشاي، وزيت اللافندر. استخدام الماء الممزوج بالقليل من الخل مرةً كل سنة؛ للمحافظة عليه لامعاً، ونظيفاً، ومكافحة القشرة. عدم المبالغة باستخدام الوصفات والخلطات قبل معرفة أضرارها وفوائدها. أضرار البيض للشعر يتسبب بعدد من الأمراض للشعر؛ لاحتوائه على الميكروبات. يعُرّض الشعر لقشرة الرأس. يُسبّب لبعض الأشخاص تحسساً كالحكّة. فوائد البيض للشعر يقوي الشعر؛ لاحتوائه على البروتين. يعزز من نمو الشعر. يعالج تلف وتقصف الشعر. يكسب الشعر النعومة واللمعان. ينشط الشعر الجاف ويجعله أكثر ليونة. فوائد البيض يحتوي البيض على العديد من الفوائد للجسم، نذكر منها: ينتج منه حمض السالسيلك. يُعتبر مصدراً غذائيّاً لذوي الدخل المحدود، وكبار السن، والأطفال، والأشخاص الذين يعانون من صعوبة المضغ. يقي من الإصابة بالعمى والساد عند كبار السن؛ لوجود الكاروتينات؛ كالزانزكثين، واللوتين في صفار البيض. يكافح الكثير من السرطانات مثل؛ البروستاتا، والثدي، عن طريق بروتين بيتيدات (الاوفوترانسفيرين). يشفي من بعض الأمراض البكتيرية والفيروسية؛ لوجود أضداد في البيض. يحتوي البيض على مادّة الكولين؛ وهو من المركبات الضرورية لتحفيز نمو الذاكرة والمخ وقيامه بأنشطته الحيوية. ينعم الجلد، ويدخل في الكثير من الكريمات ومستحضرات التجميل؛ لاحتوائه على نوع من الألياف يُعرف بالكولاجين. يستفاد من قشر البيض لاستخلاص الكالسيوم الذي يدخل في صناعة الخبز المدعم بالكالسيوم لكبار السن. يحتوي على أحماض أمينيّة ضرورية لبناء الجسم. يعتبر مصدراً بديلاً عن اللحوم. يقلّل الشعور بالجوع. يقوّي العظام ويقيها من مرض لين العظام لدى كبار السن، والكساح لدى الأطفال؛ لغناه بفيتامين د. يكافح مظاهر الشيخوخة. يقلل من الوزن؛ لاحتوائه على البروتين الذي يعطي الجسم الشعور بالشبع. يشفي من أمراض القلب والأوعية الدموية. يقاوم النسيان وفقدان الذاكرة. يفيد المرأة الحامل للحفاظ على صحتها وصحة جنينها؛ لغناه بالفيتامينات والمعادن اللازمة.
أضرار البيض للشعرالشعر يتكوّن الشعر من مواد بروتينية، وهو ذلك الجزء الذي يُغطّي فروة الرأس ويحميها، ويكثر الاهتمام به من قبل السيدات بنسبةٍ أكبر منها عند لرجال؛ كونه مظهراً من مظاهر جمال النساء وأناقتهنّ، فتحاولن بشتى الطرق الحفاظ عليه. من طرق الحفاظ على الشعر: غسله باستخدام الشامبو المناسب له، وأن لا يتمّ ذلك أكثر من مرتين أسبوعياً، والحرص على أن يكون الشامبو خالياً من المواد الكيمائية؛ كالبارايين، والكبريتات. استخدام الترطيب العميق للشعر مرّةً واحدة أسبوعياً، والذي يَحفظ الشّعر صحياً، ويمنع مشاكله؛ كالتساقط، والتقصف، والهشيان. استخدام الزيوت الطبيعيّة قبل المباشرة بعملية غسله، والتي ستغذّي الشعر؛ كزيت شجرة الشاي، وزيت اللافندر. استخدام الماء الممزوج بالقليل من الخل مرةً كل سنة؛ للمحافظة عليه لامعاً، ونظيفاً، ومكافحة القشرة. عدم المبالغة باستخدام الوصفات والخلطات قبل معرفة أضرارها وفوائدها. أضرار البيض للشعر يتسبب بعدد من الأمراض للشعر؛ لاحتوائه على الميكروبات. يعُرّض الشعر لقشرة الرأس. يُسبّب لبعض الأشخاص تحسساً كالحكّة. فوائد البيض للشعر يقوي الشعر؛ لاحتوائه على البروتين. يعزز من نمو الشعر. يعالج تلف وتقصف الشعر. يكسب الشعر النعومة واللمعان. ينشط الشعر الجاف ويجعله أكثر ليونة. فوائد البيض يحتوي البيض على العديد من الفوائد للجسم، نذكر منها: ينتج منه حمض السالسيلك. يُعتبر مصدراً غذائيّاً لذوي الدخل المحدود، وكبار السن، والأطفال، والأشخاص الذين يعانون من صعوبة المضغ. يقي من الإصابة بالعمى والساد عند كبار السن؛ لوجود الكاروتينات؛ كالزانزكثين، واللوتين في صفار البيض. يكافح الكثير من السرطانات مثل؛ البروستاتا، والثدي، عن طريق بروتين بيتيدات (الاوفوترانسفيرين). يشفي من بعض الأمراض البكتيرية والفيروسية؛ لوجود أضداد في البيض. يحتوي البيض على مادّة الكولين؛ وهو من المركبات الضرورية لتحفيز نمو الذاكرة والمخ وقيامه بأنشطته الحيوية. ينعم الجلد، ويدخل في الكثير من الكريمات ومستحضرات التجميل؛ لاحتوائه على نوع من الألياف يُعرف بالكولاجين. يستفاد من قشر البيض لاستخلاص الكالسيوم الذي يدخل في صناعة الخبز المدعم بالكالسيوم لكبار السن. يحتوي على أحماض أمينيّة ضرورية لبناء الجسم. يعتبر مصدراً بديلاً عن اللحوم. يقلّل الشعور بالجوع. يقوّي العظام ويقيها من مرض لين العظام لدى كبار السن، والكساح لدى الأطفال؛ لغناه بفيتامين د. يكافح مظاهر الشيخوخة. يقلل من الوزن؛ لاحتوائه على البروتين الذي يعطي الجسم الشعور بالشبع. يشفي من أمراض القلب والأوعية الدموية. يقاوم النسيان وفقدان الذاكرة. يفيد المرأة الحامل للحفاظ على صحتها وصحة جنينها؛ لغناه بالفيتامينات والمعادن اللازمة.
تعليقات
إرسال تعليق