طريقة عمل الدونات

طريقة التحضير

 أضيفي السكر والخميرة إلى الماء الدافئ وحركيه باستعمال الشوكة، ثم اتركيه جانباً لمدة عشر دقائق. انخلي الطحين والباكينغ باودر وملح الطعام، ثم ضعي الخليط في العجانة بعد ذلك أضيفي الزبدة والبيض ومزيج الخميرة والحليب ثم اعجني المكونات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة طرية. ضعي العجينة في مكانٍ جاف ودافئ لمدة خمس وأربعين دقيقة. افردي العجينة على سطح رخامي ثم قطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم بواسطة قطاعة الكوكيز. ضعي دوائر العجين في صينية مدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت، ثم اتركيها حتى تختمر لمدة خمس وعشرين دقيقة. أحضري مقلاةً عميقة ثم أضيفي إليها الزيت واتركيه ليسخن جيداً. ضعي الدونات في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً. صفي الونات بعد قليها باستعمال المصفاة للتخلص من كمية الزيت الفائضة، ثم اتركيها جانباً. أحضري كيس الحلواني ثم ضعي بداخله الكاسترد أو المربى. اعملي فتحات صغيرة في قطع الدونات ثم ضعي بداخلها الحشوة عن طريق الضغط على الكيس. رشي كمية من مطحون السكر على قطع الدونات بعد أن تمتلئ بالحشوة ثم قدميها.