القائمة الرئيسية

الصفحات











أنواع عدة العجين
 وحشوة البيتزا


العجين:
الزعتر

+ الملح

+ 2ملاعق زيت بلدي
+2زبده
+5    كيسان دقيق
+كاس دقيق القمح

شرمولة
مطيشة محكوكة
+الزيت

+الملح

+الابزار
+ الزعتر
+القزبر
+المعدنوس
+مطيشة حك
الحشوة
البصل مشلظة
+الفكيع مقطع
+الزيتون اخضر دوائر
+ ملح

+بزار 
+الزعتر
+الزيت
+ الزبده
ندريهم في المقلة يتشحروونديرو عليهم الكاشير محكوك
نرشو فوقهم الفرماج لحمر و ونزينوهم بالزيتون الاسود وندخلوهم للفرن حتى ادوب الفرماج


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++




مقادير العجين:
كأس حليب
+2  كريات
+2 معالق زيت
+ ملح
+ ابزار 
+ زعتر
+ زلافة ونصف فورص
+ ماء دافئ للعجن
+ شوية خميرة ديال الدار العجينة
+ خمارة حمراء
يخلط الكل وتخليها ترتاح 10 دقائق
ندلكو العجين ونقطعوها بالزلافة 
الحشوة:
حك مطيشة 
+ زيتون أسود مقطع
+ زيتون اخضر مقطع
+ كشير محكوك
+ حك  الطون 
+ زعتر 
+ فرماج محكوك 

نأخذ العجين ندهنونه بمطيشة نضيفلها الكشير هو لول باش ما يبش في طياب ثم الطون ونزينوه بالزيتون الفرماج
ندخلوها الفران 




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

المقادير:


500غ دقيق فورص
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدةدايبة
ملعقة صغيرة خميرة العجين
واحد خمارة كيماوية
ملعقة كبيرة الزعتر
شوية ملح
ماء دافئ لجمع العجين


طريقة تحضير:

في اناء نخلط جميع المقادير وندلك العجين حتى تصبح العجينة لينة
+نقسمها كويرات بحال ديال الرغايف نخليها ترتاح ثم نورقها بشوية ديال الزيت بحال الرغايف

ناخد طاوة الفرن ندهنها بشوية الزبدة ونسرح فيها الرغايف ونعمرها بحشوة البيتزا


الصلصة

+ الفلفلة حمرا وصفرا
+الزتون خضر
+ كبيدات الدجاج

+الفرماج محكوك
وندخل البيتزا للفرن






المقادير:
عجينة البيتزا
رابعة الطحين فورص
+ رابعة سميدة رقيق
+  بيضة
ابزار
+ لملح  
+ شوية خميرة الخبز 
+  ملعقة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

 
طريقة تحضير:
نخلط المكونات مع بعض، ثم يضاف القليل من الماء الدافئ تدريجيا لجمع العجين
تترك شوية
لاصوص:

في مقلاة يقلي البصل  في زيت الزيتون
حتى تدبل+ ثم تضاف  3 معالق كباار من معجون الطماطم وتخلط جيدا.
يضاف الماء المغلي والملح وابزار و ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق







++++++++++++++++++++++++++++++++++++++




المقادير:


نص كيلو
شوية الملح
كاس الحليب
شوية السكر
 خمارة
3 معالق كبار الزيت



التحضير:

نخلط كل المقادير مع بعض ونعجنها ونخليوها تخمر
نجبو طاوة ونسرحوها
وندير ليها لصو المقدير لي بغنا

تعليقات

التنقل السريع