القائمة الرئيسية

الصفحات

الشهدة

3 ملاعق حليب غبرة
 
نصف كاس حليب
 
ثلث كاس زيت
 2
ملاعق دانون
 3
ملاعق سنيدة
كاس ماء دافئ
 
القليل من الملح
 
ملعقة خميرة الخبز
 
دقيق حسب خليط
الطريقة :
نخلط الكل مزيان على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نص ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية
ونخليوها تختمر ساعة وندهنها بالبيض ونرشها بجنجلان ثم ندخلها الفرن و لما نخرجها نسقيها بالعسل يمكن عمرو عويرات بفرماج ولا الشكلاط



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



كيكة ساهلة



المقادير:
+ كاس ونصف عنبة سكر
+ربع كاس عنبة زيت
+  فاني
 + 2 خمارات
+ كاس عنبة عصير ليمون
+ معلقة كبيرة قشرة ليمون  
+  2 كيسان عنبة فرص عامرين
+ معلقة كبيرة عامرة كاكاو   .
 4البيضات

طريقة
اولا نخدم ابيض البيض بوحده مع قبصة ملح حتى يولي مثل الثلج ثم نزيد الفاني واصفر البيض وحنا كنخدم ثم نزيد الزيت شوية بشوية ثم عصير الليمون وقشرته واخيرا نزيد الطحين والخمارات مغربلين غير بشوية ثم ناخد المول وندهنه بالزبدة ونرشه بالطحين ونكب الخليط ثم نطيبها في الفران





-+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



كيكة بدانون او طونيك



المقادير :
2 بيضات
 + كاس عنبة ماء دافي
+ كاس صغير زيت
+كاس صغير سكر +
2 خماراث حمرين +
 1 فاني
 + علبة كاوبيل
للتزيين:  
 دانون شكلاط
+ 2  بسكوي طونيك.

 الطريقة:
في خلاط كهربائي كانديرو كاس ماء دافي وكاس سكر وكاوبيل والزيت والفاني ونطحن  الكل مزيان و نقص منه 3 معالق ونتركها في الثلاجة.
في اناء اخر نخدم البيض مزيان مع قبصة ملح ثم نزيد عليها خليط الاول  ونخلطه  ثم في الا خير نزيد الطحين مغربل مع الخميرة  ونخلط الكل ونخويوه في طاوة  ثم نطيبه في الفران على عافية مهيلة ومن بعد نسقوه بكاس قهوة او نسكافي ونخلوها تتشرب  ونثقبوها  بالفورشط  عاد  ندهنوها من فوق بدانون
شكلاط و الخليط اللي خلينا في الثلاجة ثم ناخد 1 طونيك نهرمشه و  ندرده من فوق


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


كيكة ديال كوكوت



4 البيضا ت
+كاس صغير زيت
+ كاس صغير السكر
+ كاس صغير ماء عادي
 + 1فاني
+4معالق كبار كاكاو
+ 2 خمارات
+والطحين على حسب المقادير تقريبا10 معالق.
للتزيين
1دانون شكلاط
+10مرصوات ديال شكلاط اسود
ندوب الشكلاط في حمام مريم ثم زيد عليه دانون شكلاط.
السيرو:   كاس من القهوة مقطرة مزيان .


الطريقة :
في الخلاط الكهربائي نضع البيض ونخدموه مزيان ثم السكر الزيت شوية بشوية ثم الفاني والماء
ونطحن الجميع مزيان ونكب الخليط في اناء ثم نزيد الطحين والخميرة والكاكاو مغربلين ونخلط غير بمعلقة خشب
غير بشوية ثم نكب الخليط  في كوكوت مدهونة مزيان بالزبدة ومرشوشة بالطحين ونسد عليها ثم نعمل الصفارة  عافيا خصها تكون مهيلة بزاف انا كننقص عليها من الساعة ديال البوطا ونحسب ساعة ونطفو عليها ونخلوها5 دقاءق عاد نحل عليها
ثم تبرد ونقطعها من الوسط ثم نسقوها بالقهوة وندهنها بالشكلاط ثم نردعليها الطبقة الثانية وندهنها كاملة بالشكلاط
ونزوق باللوزافلي من الجوانب



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++*



كيكة الشوكلاتة بالجناش


الكيك:
+ كأس زبدة
+ ربعة بيضات
+ كوب دقيق ملعقة صغيرة ملح
+ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة ڤانيليا
+ كأس حليب
+ كأس سكر
الجناش:
 
 
 + 2 ملعقة كبيرة زبدة
 ملعقة كبيرة سكر
 
+  كأس شكولاته مبشورة
+  كأس كريم لباني 

الطريقة الكيك:

تخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة
يضاف البيض إلى الخليط تدريجياً واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق
 
يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً
يضاف لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل كل المكونات
نضع  قليل من الخليط في وعاء ر و تُضاف الشكولاته الذائبة إليه مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد و بذلك نحصل على خليط أبيض و آخر بالشيكولاتة
يوضع من خليط الكيك بالشيكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق ثم يضاف الخليط الأبيض  و أخيراً باقي كمية الخليط بالشيكولاتة
تخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 35و45 دقيقة
جهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك

طريقة الجناش:

تغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر نديبه جيدا نضع الشكولاته المبشورة في وعاء ثم تمزج مع الكريمة وتقلب حتى تسيح تترك جانباً يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة
 
يصب من الجناش على الكيك ثم تُوضع في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++







كيكة بالكرز


كاس كريم شونيي
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمة باتسيير بالشكولا
للوجه كرز وكريمةشونتيي
للجوانب شكولا
شريحة من الكيك الاسفنجي بالشكولا



الطريقة

توضع شريحة الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكة بالسيرو
نخلط الكريم شونيي بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
نضغ على الكيكة او ندخلو نهار كامل في ثلاجة
تزين
 بالكرز
 +الكريمة
+الشكولا




تعليقات

التنقل السريع