القائمة الرئيسية

الصفحات

يشكل الدجاج طعام فطام جيدا، من حيث تمتعه بالمذاق اللذيذ وسهولة تحضير الحساء المركز منه، وأعظم ميزة لههي دوره الثنائي، فهويشكل شواء لذيذا للعائلة إضافة لكونه طعاما صالحا للابقاء حتى فترة لاحقة،إن الوصفات التالية تبين كيف يمكنك استعمال الدجاج المطهي وكيفية تحويل بقايا الدجاج المطهي وكيفية تحويل بقايا الدجاج القليلة إلى طبق طازج  بإمكتنك شراء دجاجة وطبخها بالكامل وصناعة مجموعة من الأطباق لتجميدها أو تجميد حساء الدجاج المركز من أجل وجبات مستقبلية ولكن تذكري عندما تقومين بهذا العمل أنك يجب ألا تجمدي المزيج الثاني.
عندما تقدمين الدجاج كوجبة فطام أولى،قومي بخفق اللحم في الخفاقة .أما من أجل الأطفال الأكبر سنا فيمكنك فرم اللحم خشنا أو تقطيعه لقطع دقيقة.


الطبق الأول : كتل الدجاج 
-  حوالي 100 غ من الدجاج المطهي.
-  15 غ من زبدة 

-  15 غمن الطحين.
-  150 مليلتر من المرق.
-  بياض بيضتين .
- صلصة بيضاء طازجة 
ضعي الدجاج في الخلاط حتى يشكل حساء مركزا، أذيبي زبدة  في المقلاة واخلطي معها الطحين ولأضيفي بعد لك المرق بالتدريج حتى يصل المزيج لدجة الغليان مع استمرارك بالتحريك، وعندها صبيه في صحن بارد ودعيه يبرد أضيفي الدجاج وبياض البيضتين وحرك جيدا، ادهني 5 أو 6 قوالب منفردة، واملئيها بمزيج الدجاج، ثم ثم ضعيها في المقلاة مع كمية من الماء تكفي لتغطية نصف القوالب غطي المقلاة أو بطبقة من الألمنيوم ودعيهم يسخنوا بهدوء لمدة 25 20 دقيقة والآن أخرجي القوالب وقدميها مع إضافة الصلصة البيضاء الحارة فوقهم 
-  ملاحظة يفضل دعوة أطفال آخرين ليشاركو طفلك الوجبة.


الطبق الثاني.... فطيرالدجاج 



-  100غ الدجاج مطبوخ 
-  ملعقة شاي من البصل المفروم
-  نصف قضيب من الكرفس مفروم
-  مرق الدجاج
-  بطاطا مهروسة 

ضعي الدجاج والبصل والجزر والكرفس في خفاقة وافقيه حتى يصبح على شكل حسا مركز أضيفي المرق لتحصلي على تماسك ضعي الحساء في آنية الفرن ثم غطيه بالبطاطا المهروسة واشويه في فرن معتدل الحرارة لمدة 30 دقيقة               

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق

إرسال تعليق

التنقل السريع